大手まんぢゅう

大手まんぢゅうは岡山県の代表銘菓で日本三大まんじゅうの一つ。甘酒の香りがする生地とたっぷり入ったあんこが特徴です。賞味期限は7日。

大手まんぢゅうとは？

大手まんぢゅうは岡山県の大手饅頭伊部屋(おおてまんじゅういんべや)が作る饅頭。饅頭の生地に使用する生地は自家製。

大手まんぢゅうは、岡山県の代表的な和菓子で、創業1837年の大手饅頭伊部屋が作っています。

中身のあんこが見えるほどの薄皮生地で甘酒の香りがするのが特徴。大手まんぢゅうは、徹底して良質の材料を使用して作られています。饅頭の生地に使用している甘酒は自家製で、備前米から糀(こうじ)を作るほどのこだわりです。

あんこは良質の小豆で作られたこしあん。小豆は北海道帯広市士幌(しほろ)農協の小豆が使用されており、定期的に現地を訪れて小豆の品質チェックが行われています。

砂糖は純度が高く結晶の大きい白双糖(しろざらとう)を使用。水は名水百選に選ばれている岡山県雄町の冷泉です。

饅頭生地とあんこに使う材料を徹底的に厳選して生み出される味が、日本三大まんじゅうと呼ばれるゆえんとも言えるでしょう。

あんこがみっちりと入っていますが、あっさりしているのでぺろっと一つ食べられます。

少しゴツゴツした見た目ですが、触るとしっとり。小ぶりサイズなのでひと口で食べてしまいそうになりますが、想像以上にあんこがたっぷり入っているのでふた口ぐらいがおすすめです。

甘酒の風味とこしあんが、一気に口の中に広がります。極薄皮と言ってもよい生地は、やさしい甘酒の香りが存在感抜群。

きめ細かいこしあんはさらりとした舌触りで、口の中でもごもごとなることなく食べられます。のどごしよい饅頭ですね。

これだけたくさんのあんこが入っているのに、ぺろっと食べられるまんじゅうは珍しいと感じるほどにあんこが食べやすいです。

岡山土産やお祝いごとのギフトに重宝します。

おやつとしてはもちろんのこと、外箱・個包装の材質とデザインともにしっかり作り込んであるので、贈り物に利用できます。梅模様の個包装なので、お祝いごとにぴったりでしょう。岡山県を代表する銘菓なので、岡山土産にお忘れなく。

ちなみに梅模様の個包装は、大手饅頭伊部屋の2代目当主の妻・大岸梅の功績を讃えているところからきているのだとか。パッケージの秘話と一緒にギフトに渡すのもありですね。

＊税込価格です

大手饅頭伊部屋の各店舗、岡山駅、岡山空港、有名百貨店の銘菓コーナー、公式オンラインショップで購入できます。

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「和菓子の魅力」の運営者で、お土産ブロガー／観光特産士マイスター。
兵庫県在住、出身はカステラ県です。子供のころから大の甘党で、好きな和菓子はおはぎと饅頭。これまで仕事やプライベートで600以上のお土産菓子を食べてきました。楽しく和菓子の魅力を発信中。