干菓子の種類– tax –

干菓子は水分量が10%以下の和菓子です。押し物、掛け物、打ち物、焼き物、飴物があります。一般的に知られている種類でいうと干菓子には、せんべい、あられ・おかき、かりんとう、けんぴ、おこし、落雁などがあります。